Un pagès recull el cafè a la Hisenda Sant Albert. (Buenavista, Quindío). Sant Albert plasma el treball d'una família que per més de 35 anys ha treballat amb passió i dedicació per aconseguir oferir al món els millors fruits d'una terra beneïda. El 1972 Gustavo Leyva Monroy compra la Hisenda La Alsàcia, i aquesta adquireix el nom de Sant Albert, en honor al seu fill Gustavo Alberto, qui va morir en un accident aeri. No hi ha plena certesa sobre les condicions en què va arribar el cafè a Colòmbia. Els indicis històrics assenyalen que els jesuïtes van portar llavors del gra a la Nova Granada cap a 1730, però existeixen diferents versions sobre això. La tradició diu que les llavors de cafè van arribar per l'orient del país, portades per algun viatger des de les Guyanas ia través de Veneçuela. El testimoni escrit més antic de la presència del cafè a Colòmbia se li atribueix al sacerdot jesuïta José Gumilla. En el seu llibre L'Orinoco Il · lustrat (1730) va registrar la seva presència en la missió de Santa Teresa de Tabajé, propera a la desembocadura del riu Meta a l'Orinoco. El segon testimoni escrit pertany a l'arquebisbe-virrei Caballero i Góngora (1787) qui en un informe a les autoritats espanyoles va registrar el seu cultiu en regions properes a Girón (Santander) ja Muzo (Boyacá). Els primers cultius de cafè van créixer a la zona oriental del país. El 1835 va tenir lloc la primera producció comercial i els registres mostren que els primers 2.560 sacs es van exportar des de la duana de Cúcuta, a la frontera amb Veneçuela. D'acord amb testimonis de l'època se li atribueix a Francisco Romero, un sacerdot que imposava durant la confessió als feligresos de la població de Salazar dels Palmells la penitència de sembrar cafè, un gran impuls en la propagació del cultiu del gra en aquesta zona del país. Aquestes llavors haurien permès la presència de cafè en els departaments de Santander i Nord de Santander, al nororiente del país, amb la seva conseqüent propagació, a partir de 1850, cap al centre i l'occident a través de Cundinamarca, Antioquia i la zona del antic Caldas (veure mapa Arribada i expansió del cafè a Colòmbia).