Xocolateria Grand Place, a la mateixa plaça Grand Place. La xocolata és a Bèlgica un senyal d'identitat. Les primeres fàbriques i tallers van aparèixer poc temps després que els espanyols portessin llavors de cacau des del Nou Món. En aquell temps, la xocolata era una beguda amarga només accessible a les classes més benestants. Amb el temps, els belgues van ser desenvolupant diverses formes i sabors fins al punt que els comerciants d'aquest país centreeuropeu utilitzaven la xocolata per complimentar els seus clients durant les negociacions comercials. Els belgues són els inventors del praliné que a Bèlgica es consumeix amb ametlles garapinyades. A la capital són moltes les botigues que ofereixen el producte nacional per excel · lència. A Bèlgica els bombons es comercialitzen en diversos formats i en caixes sempre presentades d'una manera molt elegant i delicada doncs la xocolata es considera al país una obra d'artesania. En Bruges es pot visitar el Museu de la Xocolata, un dels més importants del món en la seva especialitat. En les prestigioses galeries St Huberts existeixen nombroses botigues de xocolata en qualsevol dels seus tres espais: les galeries del Rei, de la Reina o del príncep però també hi ha grans botigues al llarg de la ciutat i prop de la Grand Place, al centre neuràlgic de Brussel · les. Per als amants de la xocolata dir que la xocolata belga és negre, no porta llet i el seu sabor és ple i harmoniós. Es pot adquirir de moltes formes, les més comuns en forma de bombó, pastilla o figuretes. Punt ia part és la xocolateria Pierre Marcolini, la millor mostra del bon fer belga en l'art de la rebosteria internacional. Un plaer per al paladar, per als amants a la recerca de la perfecció en el gust i l'estètica. En Marcolini són moderns i disposen xocolates, hi ha una gran varietat de galetes, sorbets o gelats. La característica principal d'Marcolini és que treballa amb un cacau seleccionat personalment pels seus especialistes buscant més el maridatge amb els millors ingredients. Les seves xocolates estrelles són la Tòfona amb xampany, el Trianon Fondant o el Envol, que ha rebut en diverses ocasions els millors guardons internacionals. No s'han d'oblidar també els Macaroons (coneguts com mostachones) que a Bèlgica són una tradició però en Marcolini es converteixen en art. Xocolateria GRAND PLACE AL CAPVESPRE