Camps cultivats amb vainilla. La vainilla forma part del patrimoni d'Illa Reunió. De fet, forma part del seu escut. Apareix en ell l'expressió Florebo quocumque ferar (Floreceré allà on em plantin), utilitzat originalment per la Companyia Francesa de les Índies Orientals i una liana de vainilla envolta el blasó. La casa de la Vainilla es troba a Saint Andre, i permet al visitant descobrir la història de la vainilla i conèixer la seva cultuvo i transformació. Les plantacions de vainilla són extensíssimes en Illa Reunió, i l'ambient s'impregna de la seva aroma. La vainilla va revolucionar en part l'economia d'Illa Reunió, sobretot a partir de 1841, quan un esclau de l'illa la polinizó manualment. La vainilla, com podrà comprovar, forma part important de la gastronomia local.